|
|
Tuinbonen Met Zure Room
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg tuinbonen
-1 teen knoflook (uit de pers)
-150 ml zure room
-1 th lepel sterke Franse mosterd
-1 th lepel citroensap
-1 th lepel geraspte citroenschil
-1 eetlepel fijngehakte dragon
-zout, zwarte peper, nootmuskaat
-1 th lepel bruine suiker
-1 eierdooier
Voorbereiding:
-dop de tuinbonen en kook ze in gezouten water waar ze net in onderstaan
-laat ze uitlekken en hou ze warm
Bereidingswijze:
-roer de knoflook door de zure room met de mosterd, citroensap en citroenschil, dragon, peper, zout en bruine suiker
-giet het mengsel in de hete pan en zet op lage temperatuur op
-doe de boontjes erbij
-zodra het begint te koken van het vuur nemen
-klop de eierdooier erdoor en roer goed
|
|
|